Классический итальянский салат капрезе готовится из мягкой свежей моцареллы, сочных сезонных помидоров и ароматных листьев базилика. Этот простой рецепт следует приберечь для лета, когда помидоры сочные, сладкие и вкусные. Ищите зеленые, желтые и красные цвета и попробуйте использовать различные формы — помидоры черри прекрасно подойдут! Зеленый базилик.
Салат капрезе с песто и бальзамическим кремом
Центральное место в салате Капрезе занимают томаты. Все, что нужно к ним добавить - это моцареллу Фьор ди латте, ароматный свежий базилик, капельку оливкового масла, ложку бальзамического соуса и щепотку морской соли, чтобы подчеркнуть сладость томатов. Конечно, самое подходящий сезон для того, чтобы приготовить Капрезе - вторая половина лета. В этот период практически любой помидор, который вы купите в магазине и тем более на рынке , будет иметь прекрасный вкус. Но если вам захотелось приготовить это блюдо в другое время года, постарайтесь найти самые ароматные и сладкие томаты из возможных. В этом рецепте мы использовали крупные помидоры, которые, будучи нарезанными, имеют размер, аналогичный нарезанной моцарелле.
Салат «Капрезе» с моцареллой
Родился Капрезе на живописном южном берегу Неаполитанского залива. Это как раз тот случай, когда гениальность кроется в простоте. Салат стал популярен не только в Италии, но и далеко за ее пределами. Капрезе относится к холодным закускам, которые в Италии называются «антипасти». Их принято подавать перед основной трапезой.
- Комментарии и рейтинги
- Автор: Ануш Кесарян, читатель и автор Food.
- Дзен Видео На плите.
- Салат капрезе является одним из Итальянских национальных блюд. Кроме, непосредственно, географической принадлежности к Италии, салат считают истинно итальянским из-за его цветового сходства с флагом страны: красные помидоры, зеленый базилик и белый сыр Моцарелла.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты
Похожие статьи
- Рецепты салата из кукурузы и рисом с фото - Рецепты из крабовых палочек, 165 рецептов, фото-рецепты
- Рецепты салат с рисом на зиму рецепты
- Стерилизовать банки в духовке с салатом - Как стерилизовать банки в духовке с заготовками
- Способы приготовления салата с креветками - Салат Цезарь - Салаты - Рецепты приготовления с фото